Anonymous
06-12-2005, 11:41
VWA: kipfilet vaak fout 'opgepompt'
DEN HAAG - Kipfilets zijn vaak bewerkt met middelen die niet zijn toegestaan, zoals fosfaten. Een meerderheid van de kipverwerkers, de zogenoemde tumbelaars, plakt tevens „misleidende�? en onvolledige etiketten op het vlees, maakte de Voedsel en Waren Autoriteit dinsdag bekend.
Kipfilet wordt vaak bewerkt. De tumbelaars voegen water, eiwitten en andere stoffen die het water in het vlees vasthouden, toe. Het water zorgt ervoor dat de kipfilet malser (en zwaarder) is. Tot op zekere hoogte is de bewerking toegestaan, mits de toevoegingen op het etiket vermeld staan.
De inspectiedienst onderzocht tien Nederlandse tumbelaars. „In alle onderzochte eindproducten zijn een of meerdere afwijkingen vastgesteld�?, stelt de VWA. Negen bedrijven bleken verboden stoffen aan het vlees toe te voegen. Zes op de tien waren op de etiketten niet eerlijk over de bewerking.
eet smakelijk! :?
DEN HAAG - Kipfilets zijn vaak bewerkt met middelen die niet zijn toegestaan, zoals fosfaten. Een meerderheid van de kipverwerkers, de zogenoemde tumbelaars, plakt tevens „misleidende�? en onvolledige etiketten op het vlees, maakte de Voedsel en Waren Autoriteit dinsdag bekend.
Kipfilet wordt vaak bewerkt. De tumbelaars voegen water, eiwitten en andere stoffen die het water in het vlees vasthouden, toe. Het water zorgt ervoor dat de kipfilet malser (en zwaarder) is. Tot op zekere hoogte is de bewerking toegestaan, mits de toevoegingen op het etiket vermeld staan.
De inspectiedienst onderzocht tien Nederlandse tumbelaars. „In alle onderzochte eindproducten zijn een of meerdere afwijkingen vastgesteld�?, stelt de VWA. Negen bedrijven bleken verboden stoffen aan het vlees toe te voegen. Zes op de tien waren op de etiketten niet eerlijk over de bewerking.
eet smakelijk! :?