post je favoriete kwark recepten*Grote Kwark Topic* [Archive]

chief108

29-09-2009, 15:05

kwark omelet

Ingrediënten:

5 eieren
1 grote aardappel
100 gram ontbijtspek
100 gram champignons
1 ui, 250 ML volle kwark
takje selderij
boter
zout
peper

Bereidingswijze:

Snijd de aardappel in zeer kleine blokjes, snijd de spek in zeer dunnen reepjes, snipper de ui en snijd de champignons in dunne plakjes. Bak dit geheel in een koekenpan met wat boter tot de aardappel een beetje glazig worden.

Klop ondertussen de eieren goed op, voeg daar wat zout en peper aan toe en als laatste de kwark, daarna nog even goed doorkloppen.

Haal de garnituur ui de pan en doe er dan weer wat boter in. Doe de eieren dan in de koekenpan en laat de bodem een klein beetje stollen.

Verdeel de garnituur over het ei en doe dan een deksel op de koeken pan.

Laat de omelet garen op een zeer laag vuurtje. Snijd de selderij goed fijn en voeg die er als laatste aan toe.

Eventueel nog wat kwark erover als hij klaar is om het helemaal af te maken.

Denk ook eens aan:
• kwark met verse tuinkruiden;
• kwark met een plakje tomaat, peper en verse selderij;
• kwark met jam of honing;

als topping van je omelet

chief108

29-09-2009, 15:07

KWARK-SLAGROOMTOETJE

(4-6 personen)

500 gr kwark
1/8 l slagroom
zakje vanillesuiker
jam naar keuze

Klop de slagroom op. Roer de kwark, vanillesuiker en jam door elkaar
en spatel de slagroom er doorheen. Klaar.

In plaats van jam kun je vers fruit gebruiken met suiker naar smaak.

chief108

29-09-2009, 15:09

PITTIGE BLOEMKOOL/ KWARKSOEP

(ca. 6 personen)

1 flinke bloemkool
scheut olie
1 ui
1 teen knoflook
½ theel koenjit (kurkuma)
1 theel kerrie
een paar flinke mespunten cayennepeper
250 gram kwark
ca. 3 eetl bloem
ca. 1 ½ liter water
2 groentebouillontabletten
peper

Was de bloemkool, breek hem in roosjes en snijd deze doormidden.
Pel de ui en de knoflook.
Snijd ze beide in grove stukken.
Verwarm de olie in een grote pan (inhoud ca. 2 ½ liter)
Laat de ui en knoflook even bakken.
Doe er daarna de koenjit, kerrie en cayennepeper bij en roer dit goed om.
Voeg de bloem toe (tot het vocht verdwenen is).
Voeg scheutje bij scheutje het water toe. Blijf goed roeren, zodat er geen klontjes ontstaan.
Voeg de bloemkool en de bouillontabletten toe, roer goed door en breng het geheel aan de kook.
Als de bloemkool goed gaar is (ca.10 min), voeg je de kwark toe
Even laten pruttelen en dan pureer je de soep met een staafmixer.
Voeg peper naar smaak toe.

schurem

29-09-2009, 15:10

Kwark

500ml Kwark

Open de pot kwark. Vreet m op.
In plaats van m gelijk op te vreten kun je er ook eerst een kwartiertje naar staren.

Effective

29-09-2009, 15:11

Hmm die tweede lijkt me wel lekker. En recepten zoals de eerste neem ik niet serieus, want een echt kwarkgerecht bevat natuurlijk minimaal 500 gram kwark.

chief108

29-09-2009, 15:12

Zoetvlees

6 ons varkensvlees
2 uien
2 flinke wortels
1 rode peper
1 groene peper
1 groene paprika
150 gram champignons
2 tenen knoflook
1 blikje ananasstukjes
250 gram volle kwark
1 banaan
1 zakje Conimex-ku yo luksaus

Marinade-ingrediënten
1 theelepel sambal
2 teentjes knoflook
1 scheut ketjap
ketoumbar
iets water

Meng de marinade-ingrediënten goed door elkaar.
Marineer het vlees en laat de marinade minimaal 1 uur intrekken.
Wat boter of olie in de pan verhitten en het vlees lichtbruin bakken.
De uitjes snipperen, paprika en champignons in plakjes snijden, de pepers en de teentjes knoflook in kleine stukjes snijden.
De uitjes in wat boter licht fruiten en bij het vlees voegen, hetzelfde met de champignons en de paprika.
Het geheel goed doorelkaar mengen, dan de wortelstukjes toevoegen.
De stukjes peper en de knoflook bij het vlees doen en met de deksel erop 10 min. laten sudderen.
Onderwijl het zakje zoetzure saus bereiden en laten trekken, na 10 min. bij het geheel toevoegen en een paar uur laten sudderen.
10 minuten voor het opdienen de uitgelekte ananas en kwark toevoegen en afgesloten laten verwarmen, vlak voor het opdienen de banaan in stukjes toevoegen.
Serveren met rijst (zorg dat hierbij genoeg vocht in de pan zit, anders toevoegen) of gebakken aardappelen en sla.

chief108

29-09-2009, 15:12

Kwark

500ml Kwark

Open de pot kwark. Vreet m op.
In plaats van m gelijk op te vreten kun je er ook eerst een kwartiertje naar staren.
:rotflmao:

reps....

chief108

29-09-2009, 15:18

Jachtschotel met kwark en zuurkool

Benodigheden:
aardappelpuréé
1 eetlepel aroma
3 ons vlees in blokjes
1 fijngesneden ui
500 ml kwark
1 zakje jachtsaus(zal ook best zelf te maken zijn, maar zo handig ben ik ook weer neit)
+/- 250 gram zuurkool

aardappelpuréé maken (niet te dun)
vlees bakken
ui mee fruiten
aroma doorroeren
jachtsaus maken
bij het vlees doen en laten binden
oven voorverwarmen 200*
ovenschaal invetten
zuurkool op de boden, hieroverheen vleesaus, laagje kwark en afdekken met aardappelpuréé.
20-25 minuten in de oven

en nog lekkerder:
Wittekoolschotel met kwark

Benodigheden (voor 4 pers.)
1 kg wittekool
750 g aardappelen
400 g magere varkenslappen
100 g mager rookspek
1 kleine ui
500 ML volle kwark
2 eetlepels tomatenpuréé
1 theelepel komijnpoeder
3 dl buillion
peper
1 theelepel paprikapoeder

Maak de kool schoon en schaaf deze fijn
Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes
Snijd de varkenslapjesen het spek in blokjes
Bak het spek uit en voeg het varkensvlees toe
bak beide bruin in het vet van het spek
Pel de ui en snijd deze klein
voeg toe aan het vlees
Voeg tomatenpuréé,komijnpoeder,buillion paprikapoeder naar smaak toe.
Laat het vlees (afgedekt) 10 minuten stoven
Doe al roerende de aardappelblokjes, kwark en de kool erbij en laat de alles in 15-20 miuten gaar worden.

chief108

29-09-2009, 15:24

Bruine bolussen met witte smurrie

Benodigdheden:

200 g bruin broodmix
20 g boter
20 g kaneelpoeder
110 g water
100 g Donkere Basterdsuiker
50 g Witte Basterdsuiker
500 ML volle kwark
honing naar smaak
Bereiding:

Van de broodmix, boter, kaneel en het water volgens de gebruiksaanwijzing op het pak een soepel deeg maken.

Het deeg onder een plastic zak ca 15 minuten laten rijzen. Het deeg in 5 stukjes verdelen en er strengetjes van rollen.

Op een opengeknipte plastic zak de bruine basterdsuiker strooien en de strengetjes hierin leggen, met suiker bedekken en weer afdekken met een stukje plastic.

Het deeg ca 20 minuten laten rusten. Een bakplaat met bakpapier bekleden en de witte basterdsuiker erop strooien.

De strengetjes in de bruine suiker tot 25 cm uitrollen en hiervan krakeling vormen. Deze, met de sluiting onder, op het bakpapier leggen en afgedekt met plastic ca 45 minuten laten rijzen.

De oven voorverwarmen op 220°C en de bolussen in ca 20 minuten gaar bakken.

Van kwark en honing een saus mengen.
Je kan de bolussen dippen, maar ook vullen hiermee
In laatste geval zorgen voor goede stevige kwark (zoals van de Aldi)

chief108

29-09-2009, 16:41

Carbonade à la flamande

(of zoals bij ons zeggen stoofvlees met kwark)

Benodigdheden :
1 kg rundvlees
250 gr uien
30 gr bloem
1/2 l bier (liefst donker)
1 l bruine fond (of water met vleesbouillon)
500 ML volle kwark

Het vlees in blokjes snijden . Vetstof verhitten in de pan , het vlees goed bruin bakken langs alle kanten en kruiden met peper en zout . het vlees in een stoofpot doen en bestrooien met bloem daarna goed mengen en zachtjes laten stoven .

De uien pellen , doormidden snijden en in blokjes snijden.

Een kruiden bundeltje maken van thijm ,laurier , peterselie stengels .

De pan die reeds voor het vlees gebruikt werd , terug opzetten en hier de uien goudbruin bakken .

Bestrooien met suiker en mengen, de uien lichtjes laten karameliseren .

Vervolgens blussen met het beetje azijn en bier . Dit bij het vlees voegen en bevochtigen met de bruine fond , goed mengen.

Het kruiden bundeltje toevoegenen al roerend aan de kook brengen .
Langzaam laten gaarsmoren gedurende 1 à 1.5 uur onder gesloten deksel.

Regelmatig omroeren .
Het bundeltje eruit nemen, kwark erdoor roeren en de smaak nagaan en nog even paar minuutjes laten staan.

Heel lekker met friet....

PS : voor het bier pak je best een fles van een liter , de rest kan je dan opdrinken tijdens het bereiden :beerchug:

DEXTAR

11-10-2009, 17:13

Soow Eeey !!!

Sommige van Jullie kunnen beter Chef Kok worden plaats vechters haha
Zie hier gerechten staan waar je de Marokkaanse Varkenspest van krijgt
Sommige zijn ook wel oke ( Maar niet om mee te trainen !!!!!!!!!!!!!!!! )

Als je die gerechten gaat eten zou ik maar een luier dragen onder je training
En vooral veel uitjes eten 1 dag voor je gaat trainen, Dan ruik je zweet zo lekker
En voel je de maagzuur ook beter opkomen in je keel, Als je al niet gekotst heb ? haha :P

http://mma-muay-thai.hyves.nl/ (http://mma-muay-thai.hyves.nl/)

A.F.

11-10-2009, 19:13

ja man.... en nog een teentje knoflook erbij

renamer

11-10-2009, 19:14

je bent gewoon niks gewend.. je maag moet ook wennen aan grote hoeveelheden kwark... gewoon ff flink doorzetten en dan valt het allemaal wel me..

poNji

11-10-2009, 23:27

Ik heb voorkeur voor het "bek houden" gedeelte wat met de Kwark mee komt, dus stfu.

inb4 de opmerking "hou zelf je bek dan"

Muay Thai Elite

11-10-2009, 23:34

Nee.

De man van 14K

12-10-2009, 09:16

http://94.100.115.228/487450001-487500000/487494801-487494900/487494806_5_jYHD_2.jpeg (javascript:void(0);)

Vette Hyves pagina man, er staan ook een hoop bekende vechters op. Deze heb ik volgens mij nog keihard KO zien gaan in een NW partij.

DEXTAR

12-10-2009, 16:10

Yow Rosso !!!

Haha Dat ben ik op die foto hierboven
En thanks van jou Compliment over onze MMA - Muay Thai Hyve

Alleen die gast wat jij KO heb zien gaan in de NW partij was ik niet
Heb je toevallig geen filmpje van die Gala ?
Ben benieuwd wie er dan zo veel op mij lijkt

http://mma-muay-thai.hyves.nl/ (http://mma-muay-thai.hyves.nl/)

Life is A B*TCH, YOU Have 2 F*CK iT OR iT Will F*CK YOU !!!

Muay Thai Elite

12-10-2009, 17:42

Ja Rosso, heb je geen filmpje van die gala?

A.F.

12-10-2009, 17:56

kwark is over.... blijkt een mythe te zijn

fa2 gast man...

oliebol

12-10-2009, 18:14

Ik doe bosbessen kwark met verse bosbessen, dat is serieus lekker. Of kwark met rozijnen. Best lekker als je er zomaar wat vruchten inpleurt:D

Muay Thai Elite

12-10-2009, 18:20

kwark is over.... blijkt een mythe te zijn

fa2 gast man...

één minuut stilte voor kwark.

A.F.

12-10-2009, 18:25

één minuut stilte voor kwark.

Goed idee...

Griekse yoghurt blijkt tha Bomb te zijn!!!

Muay Thai Elite

12-10-2009, 18:28

Minder eiwitten, maar wel lekkerder..

A.F.

12-10-2009, 18:51

vooral met walnoten en honing....

Muay Thai Elite

12-10-2009, 18:58

Je weet toch.. Of Tzatziki.

A.F.

12-10-2009, 19:16

http://cdn0.knowyourmeme.com/i/6512/original/DoubleFacePalm.jpg

A.F.

12-10-2009, 19:51

Ik heb net effe kwark gemaakt op dat plaatje.;)

hmmm...goed idee... ga ook ff kwarken

renamer

12-10-2009, 21:50

MOAR!

The Bulldog

12-10-2009, 22:46

laten we het on topic houden....

Kwark en alles wat er bij hoort...

geen diss geen flamen en geen sex...

A.F.

12-10-2009, 23:10

kwark is over Onderhondje.... Het is griekse yoghurt wat nou da Bomb is.

Geen sex???? wtf???? zo erg was het toch niet dat we nu ons geheel moeten gaan onthouden... is dat nieuw ofzo? :p

Muay Thai Elite

12-10-2009, 23:38

Griekse yoghurt 4 president!

Garcia

13-10-2009, 08:53

Geen sex???? wtf???? zo erg was het toch niet dat we nu ons geheel moeten gaan onthouden... is dat nieuw ofzo? :p

Lees: http://www.mixfight.nl/forum/showthread.php?t=97041

En tevens zijn er andere forumonderdelen waar je over het onderwerp sex kan posten.

De man van 14K

13-10-2009, 10:44

Muay Thai Elite

13-10-2009, 14:02

"Zelfde geldt voor jou MTE, voor offtopic vragen stuur Dextar even een PM.

Garcia"

aliendwurf

13-10-2009, 14:34

Ik persoonlijk ben meer voor lekkere romige kwark, zo'n klein scheutje. Niet teveel want daar wordt je winderig van...

De man van 14K

13-10-2009, 15:40

"On topic svp.

Als je vragen heb voor Dextar stuur hem dan even een PM.

Garcia"

En als je vragen aan mij heb, Dextar, PM gerust.
We houden het straat!

renamer

13-10-2009, 16:44

Ik ga voor platte kaas

renamer

13-10-2009, 16:46

De ELLE recepten

Voorbereiding: 15 min
Kooktijd: 2 min

Voor 4 personen
8 vierkante kleine boterhammen van een donkerbruin of zwart brood
200 g kwark (van koe- of geitenmelk). Giet vooraf het vocht weg!
4 radijzen
2 soeplepels fijngehakte keukenkruiden (peterselie, munt, koriander...)
2 verse sjalotjes
4 knapperige selderijstengels
1 teentje look
1 soeplepel mosterd
2 soeplepels olijfolie
1 soeplepel xeresazijn

http://nl.elle.be/var/elle_be_nl/storage/images/eten/recepten/donker-brood-met-platte-kaas-en-radijzen/43297-1-dut-NL/Donker-brood-met-platte-kaas-en-radijzen_article_full.png

1 Pel de sjalotjes en hak ze fijn. Doe hetzelfde met 2 selderijstengels. Was de radijzen en snijd ze in fijne schijfjes. Snijd de overblijvende selderijstengels in de lengte door zodat je staafjes krijgt.
2 Pel de look en pers het teentje uit boven de kom met kwark. Voeg de andere ingrediënten toe en meng.
3 Gril de boterhammen en besmeer ze met het kaasmengsel. Versier met radijsrondjes en de selderstaafjes. Dien onmiddellijk op.

renamer

13-10-2009, 16:51

kwark is altijd vrolijk..

of ben ik nu dubbel in overtreding met een smily en kwark?

http://www.gringoflash.com/files/gimgs/5_gsm-pitturztwee---12.jpg

aliendwurf

13-10-2009, 16:51

Citroen-kwarktaart

Ingrediënten

1 pak Honig Mix voor Kwarktaart

4 eieren (m)

120 g suiker

1 mespunt zout

80 g bloem

20 g Honig Maizena

? l slagroom

3 eetlepels citroensap, gezeefd

1 dl sinaasappellikeur (bv. Cointreau)

450 a 500 g kwark

1 theelepel (groene) citroenschil, geraspt

16 of meer kleine rode vruchten, zoals frambozen, aardbeien of kersen

Bereidingswijze

Plaats het rooster op de onderste richel in de oven. Verwarm de oven tot 175?C. Beboter de vorm en bestuif deze met bloem. Klop in een kom de eieren, de suiker en het zout tenminste 5 minuten tot een dikke vloeibare massa. Zeef de bloem en de maizena in gedeelten erbij. Spatel het geheel luchtig door. Doe het beslag over in de vorm en zet deze in de voorverwarmde oven. Bak de taart in ? 40 minuten gaar en goudbruin. Neem de taart uit de oven en verwijder de vorm. Laat de taart omgekeerd op een taartrooster afkoelen. Klop in een kom de slagroom stijf. Vul de citroensap en de likeur met water aan tot 3 dl. Voeg de Mix voor Kwarktaart toe. Klop met de mixer (hoogste stand) tenminste 6 minuten tot een dikke luchtige massa is ontstaan. Voeg de kwark en de citroenschil toe en klop het geheel nog eens goed op. Spatel vervolgens de slagroom erdoor. Snijd 2 plakken met 1/3 deel van de kwarkcreme. Leg alle plakken op elkaar. Bestrijk de zijkant van de taart met een laag creme. Bedek de bovenkant van de taart gelijkmatig. Plaats de taart hierna tenminste 3 uur in de koelkast. Garneer de taart met rode vruchtjes.
Serveertips

Lekker met een kopje koffie.