Voor beta-alanine zijn de mechansimen waardoor het werkt ook bekend, ze staan allemaal in de eerste post. Beta-alanine stopt de melkuur productie niet, beta-alanine bindt zich aan de waterstofionen die afgesplitst worden door het melkzuur. Hierdoor voel je het brandende gevoel pas later en door het neutraliseren van de waterstofionen hebben ze ook pas later een effect op het belemmeren van spierfunctioneren. De meeste mensen denken trouwens dat het melkzuur zelf dit veroorzaakt
Dus kort gezegd op een gegeven moment verzuur je wel maar dit gebeurd gewoon later.
Misschien wel leuk om te weten is dat carnosine (dus de stof die beta-alanine verhoogd) het LDH enzym (lactaat dehydrogenase) beschermt tegen uitschakeling door hitte (wat onder andere gebeurt als je (extreem)vermoeid raakt). Het LDH enzym zet lactaat om in pyruvaat wat ook weer gebruikt wordt om energie te produceren.
Ik denk niet dat ik de algemene werking van beta-alanine simpeler kan uitleggen dan: Beta-alanine stelt vermoeidheid uit via verschillende mechanismen in het lichaam.
En nog terugkomend op het voorbeeld van de sprinter. In korte sprints heeft beta-alanine een minder sterk effect dan in de langere sprints waarbij je het anaëroob lactische energiesysteem gebruikt. Bij kortere krachtinspanningen is creatine een betere keus.
Zie ook het volgende onderzoek
1: J Sports Sci. 2007 Dec;25 Suppl 1:5-15.Click here to read Links
Nutrition for the sprinter.
Tipton KD, Jeukendrup AE, Hespel P.
School of Sport and Exercise Sciences, University of Birmingham, Birmingham, UK.
The primary roles for nutrition in sprints are for recovery from training and competition and influencing training adaptations. Sprint success is determined largely by the power-to-mass ratio, so sprinters aim to increase muscle mass and power. However, extra mass that does not increase power may be detrimental. Energy and protein intake are important for increasing muscle mass. If energy balance is maintained, increased mass and strength are possible on a wide range of protein intakes, so energy intake is crucial. Most sprinters likely consume ample protein. The quantity of energy and protein intake necessary for optimal training adaptations depends on the individual athlete and training demands; specific recommendations for all sprinters are, at best, useless, and are potentially harmful. However, if carbohydrate and fat intake are sufficient to maintain energy levels, then increased protein intake is unlikely to be detrimental. The type and timing of protein intake and nutrients ingested concurrently must be considered when designing optimal nutritional strategies for increasing muscle mass and power. On race day, athletes should avoid foods that result in gastrointestinal discomfort, dehydration or sluggishness. Several supplements potentially influence sprint training or performance. Beta-alanine and bicarbonate may be useful as buffering agents in longer sprints. Creatine may be efficacious for increasing muscle mass and strength and perhaps increasing intensity of repeat sprint performance during training.